| ザーサイ ざーさい（搾菜） アブラナ科 
学名：Brassica juncea Var. tumida
別名・別読み： ザーツァイ |
2021年02月18日
 | 筑波実験植物園 にて | ザーサイのつぼみ。アブラナ科なので、 カブ 、 キャベツ 、 ハクサイ 、 パクチョイ 、 チンゲンサイ などとそっくりの花  |
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2016年05月08日
 | 筑波実験植物園 にて | 中国料理の漬物でおなじみのザーサイは肥大した茎の部分を用いる。 カラシナ の変種で、原産はむろん中国。日本でも関東で栽培されている  |
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2016年03月05日
 | 筑波実験植物園 にて | 根本のこの膨らんだ茎が料理のザーサイになる部分  |
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