エシャロット
えしゃろっと(エシャロット) ユリ科
学名:Allium oschaninii
別名・別読み: ベルギーエシャロット、シャロット、根らっきょう
2019年05月17日
東京都薬用植物園 にて
フランス料理やイタリア料理などに用いられる香味野菜で、
タマネギ
タマネギ
の近縁種。なお日本で販売されているのは
ラッキョウ
ラッキョウ
を生食向きに軟化栽培し、若採りしたもので種類は別
エシャロット
エシャロット
2011年04月29日
東京都薬用植物園 にて
エシャロットのつぼみ。
エゾネギ(チャイブ)
エゾネギ(チャイブ)
や
アサツキ
アサツキ
ともよく似る
エシャロット
エシャロット
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