| ゴボウ ごぼう（牛蒡） キク科 
学名：Arctium lappa
別名・別読み： 牛旁 |
2010年07月05日
 | 東京都薬用植物園 にて | 野菜のゴボウの花は ノアザミ などのアザミの花に似ているが、キク科ゴボウ属。それから ヤマゴボウ や ヨウシュヤマゴボウ もヤマゴボウ属で別種。日本では縄文時代に存在したことが確認されているが、食用として食べられていた記録があるのは平安時代から。  |
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2016年11月17日
 | 筑波実験植物園 にて | 日本人しか食べないといわれるゴボウだが、中国や韓国でも栽培されている。しかし食材としてではなく、薬用としての利用に留まる。  |
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2015年08月06日
 | 筑波実験植物園 にて | イガオナモミ や オオオナモミ の棘のある実を巨大化したような姿。 ヒメゴボウ の実はわずかに小さい。なおヤマゴボウとして販売されているのは モリアザミ の根を加工したもの  |
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