| コムギ こむぎ（小麦） イネ科 
学名：Triticum aestivum
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2022年06月09日
 | 筑波実験植物園 にて | 紛争の影響で価格の上昇が話題になっている小麦だが、多くの品種があるが、たんぱく質の多い順に強力粉、準強力粉、中力粉、薄力粉とタイプ別に区分されることが多い。パン作りで主に使われているのは中力粉と強力粉で、これらは通称パンコムギとも呼ばれている  |
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2012年04月29日
 | 栃木県小山市 にて | かては日本のいたるところで見られた小麦畑。最近はほとんど見られなくなってしまった。その理由は、日本の小麦自給率は２０１１年には１１％。小麦だけでなく、あらゆる穀物の自給率が下がっていくのは残念  |
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2009年06月06日
 | 神奈川県大船フラワーセンター にて | 日本では麦と イネ （米）、 アワ 、 ヒエ 、それに豆を五穀と呼び、重要な穀物として扱われてきた。麦にはコムギ、 オオムギ 、 ライムギ などがあるが、パンや麺類、味噌醤油、菓子に使われるのはこの小麦  |
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