| フジマメ ふじまめ（藤豆） マメ科 
学名：Dolichos lablab
別名・別読み： ツルマメ |
2004年09月22日
 | 東京都某薬科大学２薬用植物園 にて | 熱帯アジア原産で、日本には１７世紀、中国の高僧「隠元」によってもたらされたと言われる。そのためインゲンと呼ばれることもあるが、サヤインゲンでおなじみの野菜の インゲン とは違い、豆やサヤ形が異なる。別名ツルマメ。なお、平安時代にはすでに登場していたとも言われる。  |
|
2005年09月11日
 | 東京都某薬科大学２薬用植物園 にて | フジマメの実はサヤの色まで藤色。関西でインゲンというとこのフジマメのことで、石川県ではツルマメと呼び、加賀料理の材料に。その他センゴクマメなど呼び名が多い。  |
|
| 2007年09月08日
| 東京都薬用植物園 にて | 白花のフジマメもあり、こちらは シロフジマメ と呼ばれる。なお、 シロフジマメ の実は紫ではない  |
|
